Szezámmagos csirkemell

Szezámmagos csirkemell, kívül ropogós, belül omlós édes-csípős ízkavalkád. Olvasd el, készítsd el! Részletes receptleírás képekkel.

Szezámmagos csirkemell hozzávalói 4 személy részére:

• 1 kg csirkemellfilé

A bundához:

• 12 evőkanál liszt
• 6 evőkanál burgonyakeményítő
• 2 evőkanál napraforgóolaj
• 2 db tojás
• 2 csipet só
• 3 kávéskanál sütőpor
• kb. 1 dl víz

A mázhoz:

• 40 dkg ketchup
• kevés chili
• 3 evőkanál méz
• 12 evőkanál szezámmag

• sütéshez napraforgóolaj/kókuszzsír

Elkészítése:

1. Kockázzuk fel a csirkemellfilét.
2. A lisztet, keményítőt, tojást, sütőport, olajat és a sót keverjük masszává annyi vízzel, hogy lágy nokedlitészta állagú legyen.
3. Keverjük össze a ketchupot, mézet, szezámmagot, adjunk hozzá ízlés szerint chilit.
4. Forgassuk meg a tésztában a csirkemell kockákat kisebb adagonként, és forró olajban süssük ki, majd szedjük egyenesen a szezámmagos mázba, vonjuk be vele.
5. Pirított rizstésztával tálaljuk.

Tipp:

Ügyeljünk arra, hogy mind a tészta, mind a máz egyenletesen befedje a csirkemell darabokat.