A tejszínes tárkonyos csirkeragu leves főleg nyáron, nagy melegben esik jól: tápláló, mégis könnyű eledel. Úgyszólván mindent tartalmaz a hústól kezdve a zöldségeken keresztül a tejszínig, így igazán teljesértékű, tartalmas étel.

Tejszínes tárkonyos csirkeragu leves – hozzávalók

• 1 csirkemell filé
• 3 kisebb sárgarépa
• 2 kicsi v. 1 nagy fehérrépa
• 2 marék zöldborsó
• 2 marék csemegekukorica (konzerv vagy fagyasztott)
• 10 dkg gomba (nem felétlenül kell bele)
• 2 ek. olaj
• 2 ek. liszt
• 1 kis doboz főzőtejszín
• só
• őrölt bors
• morzsolt tárkony
• víz

Tejszínes tárkonyos csirkeragu leves elkészítése

1. A csirkemell filét feldaraboljuk. Nagyobb fazékban olajat forrósítunk, rádobjuk a húst és fehéredésig sütjük.
2. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk liszttel. Így kevergetjük tovább, míg a liszt kicsit karamellizálódik, de azért vigyázzunk, ne égjen meg.
3. Felöntjük vízzel, jól megkeverjük. Forrás után takarékra tesszük és kb. 10 percig főzzük.
4. Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, fehérrépát, én a petrezselyem zöldjét is egyben belefőzöm, mert nagyon jó ízt ad neki, azt a végén kidobom. Beletesszük a zöldborsót, kukoricát és aki szereti, a gombát.
5. További 10 perc után beleöntjük a tejszínt és megszórjuk tárkonnyal.
6. Jó étványat! 🙂